小男孩机灵：“漂亮，还来家买蟹，送斤虾！”

    程遥遥给块糖，学苏骂：“小怪！”

    程遥遥又家买了斤公蟹。老李一筐螃蟹鱼虾搬车，又拿预约猪板油猪和豆腐青菜。程遥遥和孟沿岸了，又买了斤菱角。鲜红菱经市，现有壳黑菱角，煮吃粉糯。

    回剧组，程遥遥一扎厨房里忙活了。

    螃蟹蒸熟了摊锅盖冒，壳黄。程遥遥和孟坐旁，趁吃了，就洗了始剥螃蟹。拿拆蟹专用银签，撬蟹壳，窜蟹黄挖来，拆蟹。

    蟹黄，蟹膏和蟹摆放成堆，蟹黄，蟹。活琐碎，考究功夫，孟絮叨：“螃蟹拆来就腥了，啥？”

    ”来就啦。”程遥遥秘。

    忙活许久，脖都酸了才蟹拆完。

    程遥遥拿了一块老姜削切片，葱切片。锅里勺猪油，放葱姜爆挑葱姜，倒蟹黄和蟹翻炒起来，放蟹膏增添膏腴。

    蟹黄蟹和蟹膏渐渐猪油合一起，鲜勾得孟都掉来了，翻来覆就一句话：“！”

    程遥遥：“还没呢。”

    锅里橙黄蟹黄蟹膏油脂滋滋翻，小熬钟，酱逐渐变成合适稠度，程遥遥往锅里倒小勺黄酒，一醋和胡椒粉，次翻炒。

    刚才霸陡然一变，混杂腥消失见，变得鲜醇圆，刚才更诱！

    程遥遥才小翼翼将秃黄油都盛一盆里晾。斤闸蟹，熬了半盆酱。

    程遥遥盛了碗米饭，浇蟹黄酱，递给孟一碗：“尝尝。”

    孟早就耐住了，扒拉了一。鲜！第一受，颗粒蟹黄混合丝丝缕缕蟹，尖爆炸迸发鲜醇厚滋味。清蒸闸蟹鲜又，郁蟹黄，丰腴蟹膏，熬制更富有嚼劲蟹都吃透了猪油，黄酒和椒睛笔，化解了螃蟹腥，将滋味又了止一档次！

    刚才吃饱了，孟还狼吞虎咽，将一碗拌酱米饭眨吃得光！意犹未尽：“底？”

    程遥遥：“秃黄油。苏州也叫蟹膏，老苏州都。”

    孟唏嘘：“又加猪板油又蟹黄，普通家也吃起了。”

    孟厚脸：“遥遥，蟹黄酱卖一斤！”

    程遥遥：“过闲了，买一篓螃蟹来，。”