青森小馆 - 第59节

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    “不行, 饿得胃疼。”张雅沁不怎么舒服的捂着胃口,“阿恬,啥时候能吃上饭啊……黑咖啡助消化的, 越喝越饿啊!”

    饥饿的注意力被拉了回来, 比被分散走之前更甚。

    毕竟, 当时的疲惫占据上风,现如今, 大家全都盯着放碳的阿火,眼睛都有点绿。

    阿火只觉脊背发紧, 立刻加快了放炭的速度。

    阿恬那边正在给两只鸭子焯水。

    大铁锅的上面, 示土给阿恬帮了悬挂铁钩的地方。将鸭子吊在上面用勺子盛了滚烫的热水浇在上面, 把它们浇得白敷敷胖墩墩的晾干就可以。

    这一步是一个简单的活计,小收看了几次,跃跃欲试的向阿恬讨要任务。

    阿恬自然从善如流的交给他,阿火一个人烤rou可供不上吃,她肯定是要一起跟着烤的。

    烤rou暂时由阿火、禾畟还有阿恬Cao作, 吕冰负责烤炉上的海鲜,阿狄负责酒水的供应,他还说要自己尝试着搭配一次心绪。

    阿恬自然说好。

    酒饕搭配出来的心绪又是一种什么味道,她还真有点想尝试。

    第一波香酥鸡架已经被端上了桌, 但人实在是太多,已经不剩啥了。

    阿恬特意将骨头也炸得酥脆,现如今,只剩零星没炸透的骨头放到了专门盛放垃圾的地方。

    对于这个结果, 阿恬倒是挺满意的。

    第一波原味的烤串已经被架在了烤炉上面, 阿恬一边烤一边教阿火、小收还有禾畟。而吕冰烤起鱼类来完全不用教,就是阿恬得告诉他刷哪些酱料。

    阿火学的最快, 他对火的掌控真的是没话说,于是阿恬便将烤制与监督的任务交给了他,自己则开始准备蒜蓉酱的炒制。

    好吃的蒜蓉酱是之后蒜蓉各种海鲜的重中之重,阿恬必须打起十二万分的Jing神。

    毕竟,她还没炒过……

    三成油温放入大量的蒜末和辣椒段,微微煸炒出香味之后,放入耗油、生抽、黄酒、白胡椒粉、盐、松茸鲜还有蜂蜜翻炒。

    锅内因加入耗油和蜂蜜而变得粘稠,黑褐色的蒜蓉酱逐渐在锅里成型。

    光是炒着,阿恬就已经想象出这些蒜蓉酱搭配海鲜后的绝品美味。

    旁边烤rou的几位首当其冲,吕冰吸了吸鼻子,看了看他手底下的烤鱼。

    “原来如此,我就说为什么不都烤了。”吕冰熨帖的叹息一声,“这味道,若是搭配起来的话……”

    后面的话不用说,烤架旁边的其他人也纷纷点了点头。

    空地上面坐着的就更不必说了,薯片已经快吃光了,还剩点水果和坚果,但那东西吃了占肚子,和rou混合还不知道肠胃能不能消化得了,她们只能吃一两块,怕一会儿烤rou吃不下。

    熬好了蒜蓉酱,阿恬刷了大铁锅,准备开始炒制香辣蟹和香辣小龙虾。

    螃蟹是介于河蟹和海蟹之间的样子,是市面上根本没有见过的品种。阿恬以前捉水鲜的时候,只捉到过极小的螃蟹,所以成熟期的螃蟹根本没见过。

    也是多亏了捉的时候遇到了吕冰,不然她们很可能只能炸小螃蟹吃。

    裹了薄薄一层面粉的螃蟹下入油锅,炸差不多两分钟之后捞出,锅里留的蟹味底油,放入葱、姜、洋葱、暴多的干辣椒、麻椒还有大料翻炒。

    待呛死人不偿命的香味飘散出来的时候,放入豆瓣酱和耗油、生抽、海鲜酱油大火炒匀,随后放入刚刚捞出的螃蟹,翻炒几下之后,再加入黄酒、少许的醋和糖翻炒几下盖盖焖上一会儿。

    盖子盖上的时候,众人难掩的失落感。

    阿恬抹了把汗,忽然抽了抽鼻子,她转头看向阿火的方向:“……喂,糊了。”

    被香迷糊阿火猛地低头,发现手里的十串羊rou串完全忘了翻面,一边焦糊而另一边还渗着血水。

    阿火:……

    太丢人了,简直太丢人了。对火焰掌控如此Jing妙的祂,竟然把串烤糊了……

    噗嗤。

    在下面坐着的计蒙实在是忍不住了,祂们这些人越来越接地气的样子,不知为何,他觉得好可爱啊。

    一半焦了一半没熟,再烤熟另一面的话,焦掉的部分就变成碳了,于是那十串rou串只好放弃。

    阿恬让阿火放到桌上,回头看有没有办法做成别的。

    于是,小收手里的串串到成了第一波出品的成品。

    阿恬和小收的心里都很忐忑,无论是烧烤还是调味,这两人都是头一遭,半斤八两。

    唯一不同的是,阿恬有吃的经验,小收没有。

    等香辣蟹收汁出锅的时候,阿火已经开始烤第二轮了。

    吕冰那边的第一波鱼也熟了,不过让阿恬惊讶的是,吕冰和小收都没有先吃,而是放到了桌上之后又开始进行下一轮的烤制。


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