七零小炊事兵 - 七零小炊事兵 第267节

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    泡里豆片奋晃悠,「小志!小志!一定炒得脆脆!被炖得趴趴没滋没味了,翻。」

    林小棠里有了底,回厨,和陶班商量,“陶班,各位志,了一咱现有材,家样?咱就先从主和家最常吃豆始,先跟家一杂粮馒和杂粮饭,里还有些小窍门,学起来也简单得。”

    林小棠就趁机,一削,一讲解,“削,腕稳,力度均匀,刀片稍微倾斜一,样既快又安全,还浪费……”放动作,让家清楚。

    黄豆片得意翻,「瞧瞧!瞧瞧焦漂亮!前煮样了吧??」

    “除了豆,咱还需准备一些辣椒、葱段,有椒话放一更,有洋葱话,也切丝一起炒,仅颜,也更丰富。”林小棠一熟练将豆切成厚薄均匀片,一继续,“有片一起炒,味肯定更一层楼,过没有也没关系,咱用猪油来炒,味一样。”

    娓娓来,数家珍,听得炊事班志目瞪呆,原来起豆竟然还有门?前真吃了!

    林小棠听了陶班话,并没有,先礼貌和厨志打了招呼,接才跟陶班厨转了一圈,然又仓库和菜窖了存货,和京堂也差,菜窖里剩些蔫耷脑萝卜、豆和菜了。

    旁辣椒也叉腰,一副样,「放!小志一听就懂,了,还有给撑腰呢,保准得让些啃惯了馒志馋得。」

    梁导一旁听话,住里暗暗叹了,嘛!炖豆,炖菜,炖萝卜……简军校堂里“钉”兄了,一值班,就算山珍海味,吃也腻了,更何况还炊事班炖豆,句客,和猪简没啥样,没滋没味。

    “然锅菜话,”林小棠了旁一盆豆,“既然平家常吃炖豆,咱就换样,简单锅豆片怎样?菜用料简单,法也复杂,关键味足,吃起来也饭。”

    小小成功顿燃了家学习,原还有些拘谨氛一变得闹起来。

    等志听炖豆,鲜锅豆片,厨志更期待,就连活劲都足了。

    林小棠一活,一介绍豆其法,“其实豆宝贝,吃法呢。除了炖和咱锅,还酸辣豆丝,过切丝一定用清淘洗遍,表面淀粉洗掉,样炒来才清脆,还成丝和面粉一起煎成豆饼,或者成小丁,成豆焖饭……”

    林小棠经利落从带来布包里拿围裙和袖,“陶班,您千万客!您就当成咱炊事班来一炊事员就成,咱就一起顿饭,互,谈老师,您叫小棠志就。起来咱还战友呢,?战友间,哪有讲究?”

    林小棠经找了小扎坐,样削,豆林小棠仿佛格外听话似,一,薄薄一层就从豆旋转被削来了,一都没浪费,家都被一削事给引了,纷纷凑过来。

    一,厨就传来一阵低低呼声,原来有轻炊事员学林小棠法,竟然也成功削了一条完整豆,虽然林小棠均匀,起前狗啃似削法经有步了。

    林小棠话得然又亲切,一拉近了距离,梁导一旁听得连连,“老陶,,就太!小棠志得,家都战友,都为了让志吃饭,就听小棠志,放脚学。”

    “敢!”陶班一听,睛都亮了,连连,又有些意思了梁导,“就……刚来就麻烦林老师您亲动饭,过意……”

    淘洗过豆片尽量沥,铁锅烧,猪油刚冒烟就转小,林小棠豆片依次锅先简单煎一。


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