喂猫日记 - 喂猫ri记 第37节

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    “早餐吃吃得惯。”陈焕转过,换了话题,“话待买汤包。”

    季温越发奇了。屋里味起来确实太传统饭菜,清得有植叶被碾碎青涩味,还有柑橘柠檬调微酸。

    快,陈焕端汤碗来。

    季温立凑近。碗里汤清透,近透。薄纱般细米粉婉转窝汤里,面铺一筷绿豆芽,颗,片烂腱,还有片青柠檬,刚才清酸概就来里。汤里还浮叶,其叶片宽识,薄荷,另一尖叶?

    “罗勒,也叫九层塔。”陈焕似乎了疑惑,解释,“味较特殊。”

    季温过来:“越南河粉?”

    陈焕:“前吃过?”

    “一起吃饭过,”季温,“里片还粉粉,太敢尝试,就没吃。”

    “最正宗法确实用汤接碗里熟,怕胃受了,全换成炖腱了,放吃。”陈焕汤勺和筷递给,又返回厨房。

    陈焕担还真余。

    偏巧就讨厌青酱味——传统青酱主原料一就罗勒。刚国还“青酱”,抱尝鲜法过一次青酱意面,难言喻奇怪味让简怀疑。吃了实吃,接买单,还被店主反复询哪里合味。

    第一次见鲜罗勒样。碧绿灵叶,怎味一言难尽呢?碗里飘味又实诱。小翼翼罗勒叶拨碗,尽量让浸汤,然舀起一勺轻轻了,送嘴里。

    鲜微酸味尖炸,瞬间唤了味,住又接连喝了勺。应该用骨熬成汤,里面隐隐有桂和胡椒复合味,温和,抢戏。最妙睛笔青柠檬和薄荷。青柠檬止起缀作用,汤里应该还挤了柠檬,清微酸恰吊了汤鲜甜。薄荷则主负责攻嗅觉——经清清凉味底尝还。米粉,烂味,一接一,吃得停来。

    吃陈焕菜久了,季温逐渐发现擅理复合味。咸味里加一酸,辣菜里缀许甜,各滋味彼此衬托,从打架,反让味更加升华。

    陈焕端杯从厨房来,季温碗里经空了半。意识忘了等,有意思咽嘴里:“抱歉,太了,没住……”

    陈焕意:“倒得来见空碗才。”


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